Булка, через которую 3 раза можно увидеть солнце

Булка, через которую 3 раза можно увидеть солнце
Как обычный крендель стал героем американских новостей, когда отмечается его день и как правильно говорить - брецель, бретце или бреце? Начнем по порядку. Брецель (Brezel), также «бретце», «бреце», «брецль», в Баварии/Австрии «брецн», в Швабии также «бретцет» или «бретцг/бретцга», в Люксембурге «бретцель» — крендель, широко распространённый в южной Германии, диаметром около 10-15 см.

Тысячелетний крендель!

Многие уверены, что знаменитый немецкий крендель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце. И у булочника получилось! В Швабии его называют «бретцг», «бретцга» или «бретцет», в Баварии и Австрии - «брецн»… Но как бы его не называли, брецель все равно остается любимой закуской к пиву вот уже более тысячи лет. Да-да, у нашего любимого кренделя в этом году значительный юбилей - 1000 лет. О его почетном статусе говорит еще и то, что именно брецель с давних времен является эмблемой и товарным знаком немецких булочников. В честь знаменитого юбиляра в городке Эрдманнхаузен даже открылся первый в мире «Brezel Museum» - «Музей брецеля».

На Октоберфесте может не хватить брецелей

Немецкие пекари задумали ужасное! Во время фестиваля Октоберфест может возникнуть дефицит традиционных пивных кренделей (нем. Brezel). Так как работники баварских пекарен угрожают организовать забастовку прямо в разгар праздника. По информации СМИ, профсоюз учреждений питания (Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)) требует увеличения заработной платы для 48.000 сотрудников баварской хлебобулочной отрасли на 6,8%. По информации издания Focus, переговоры идут уже давно. Пока работодатели предложили увеличить зарплату продавцам на 2,2%, а пекарям и вовсе только на 1%. Мустафа Оз (Mustafa Öz), заместитель председателя профсоюза учреждений питания в Баварии официально заявил об ультиматуме: «Если мы не достигнем прогресса до середины сентября, пекарни будут бастовать. Тогда на Октоберфесте не хватит кренделей и булочек».
Russischsprachiger Rechtsanwalt (Advokat) in Berlin.
Juwelier und Schmuckwaren in Berlin. Russisches Gold in Deutschland. Gold und Silberankauf in Berlin.
Russischsprachiger Rechtsanwalt (Advokat) in Berlin
Заказ русских продуктов в Европе. Заказать русские продукты в Европе
Russischsprachige Steuerberaterin in Deutschland. Beratung und Vertretung in steuerlichen Angelegenheiten, Beratung bei grenzüberschreitenden Wirtschaftstätigkeiten, Steuerplanung.
Immobilien in Berlin. Vermittlung von Immobilien in Berlin. Kauf und Verkauf von Immobilien in Deutschalnd